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篇名: 砂鍋魚頭
作者: 小竹~~想關版了 日期: 2007.08.14　　天氣: 　心情:
今天回家

桌上就擺著一大鍋砂鍋魚頭

不用配其他飯菜

就這樣一碗接一碗

獨自吃掉半鍋砂鍋魚頭

才心滿意足的在沙發上捧著肚子休息

煮砂鍋魚頭

最麻煩的是要先炸魚頭.扁魚.豆腐.蝦米....

然後
爆香蒜頭.辣椒.薑片.蔥段.蝦米
再加入自己愛吃的菜炒一炒
如黑木耳.金針.冬筍.山東白菜.肉絲.金針菇...........
反正愛吃什麼都加進去如大鍋菜一樣
然後再悶煮一下
打開鍋蓋加高湯

滾了後又放入
扁魚豆腐和魚頭再煮一會
調和調味料---
依個人喜歡啦(像我和嫂子弄得就會不同)
不過我總是會多放不少沙茶

砂鍋魚頭---我家大概都挑草魚.大頭....

我真的很愛吃砂鍋魚頭唷
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住戶回應
 
時間：2013-01-08 21:10
他, 62歲,台南市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2007-08-14 08:45
他, 73歲,嘉義縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-08-14 12:29]：

自從老媽搬過來跟我住
廚房就不是我當家了--
老媽超愛煮---材料工具竟然滿過餐廳來
況且我不喜歡炸東西
通常是因為老媽要炸零食--相機快.薯條那些給小朋友
才可能順道炸個魚頭
我對吃不太講究
兜是因為最近"收留"一群小傢伙來過暑假
老媽每天非得大魚大肉不可
不過都是孩子邢R吃的料理
砂鍋魚頭他們不愛吃
我都要等很久才可能有的吃一次呢
砂鍋魚頭就是那些配料最好吃ㄟ
因為都選自己愛吃的蔬菜



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